scopelogo1_baner799_2.jpg

楽しさ発見!選んで満喫!スコープのフランス現地ツアー!

パリレストラン予約

≪事前にレストランを予約、日本語メニューもご用意。安心して本場のフランス料理をお楽しみ下さい。≫

フランス現地ツアー > パリ > レストラン > ギー・サヴォワ

bar_hoshitsuki.gif

ギー・サヴォワ  Guy Savoy 1hoshi2-3.gif

世界でも有名な料理人トロワグロ兄弟のもとで修行を積み、早くからその才能を買われてきたオ-ナ-シェフのギ-・サヴォワ氏。 彼の洗練された創作意欲溢れるヌーヴェル・フレンチ(現代フランス料理)を楽しもうとフランスのみならず世界各国からVIP、セレブが足を運びます。 2002年にミシュラン3ツ星に昇格してから現在までその座をしっかりキ-プし、現代フランス料理界の権威を誇っています。 素材を生かし軽さを保ちながらもコクのある風味が決め手、また天性とも言えるアーティスティックな感性によって生み出される独創的で斬新な彼の料理は、味覚だけでなく視覚的にも楽しませてくれます。「料理の基本は自分自身のコンディションと最高の食材にある」と言う彼の思想が、至福のハ-モ二ーを奏でます。

シャンゼリゼ/凱旋門フランス料理ガストロノミックレストランミシュラン星行きレストランランチディナーモダンスタイル記念日ロマンティック接待でカップルで女性同士で

guy4.jpgguy1.jpgguy2.jpgguy3.jpg

icon_hoshi2.gifメニュー例  

※1 品ずつお選び下さい。

前菜 LES ENTREES

カキの冷たい前菜と2種類の新しいプレパラシオン
Huîtres en nage glacée et deux nouvelles préparations
キノコとトリュフのブリオッシュ添え
Soupe d'artichaut à la truffe noire,
brioche feuilletée aux champignons et truffes
マテガイ、レモンとスイートガーリックのピューレ、フライドパセリ
Couteaux à la purée de citron et d’ail doux, persil frit
タラのイクラ風味、ラングスティーヌのタルタル風、小さなレモンのジュレ.
Merlan de ligne aux oeufs de saumon, langoustines comme un tartare, petite gelée aux citrons
ブレス産鶏.、フォアグラ、アーティチョークの冷製テリーヌ、トリュフソース
Suprême de volaille de Bresse, foie gras et artichaut, vinaigrette à la truffe
「マリネしてグリルした」鯖、チェリービネガー、ラディッシュのジュレ、グリルしたナス
のキャビア
Maquereau « mariné-grillé », vinaigre de cerise, gelée de radis rouge, caviar d’aubergines grillées
多彩なビーツのイチョウガニ添え
Multicolore de betteraves autour du tourteau

魚料理 LES POISSONS

ヒメジのフィレのポワレ、« 粒状» の柑橘類と野菜、ダンゴイカのマリネ
Filets de rouget barbet poêlés, agrumes et légumes en « graines », supions marinés
鱈のポワレ、黒胡椒風味
Black pepper cod
氷の上に« かためた »サーモン、熱々のコンソメ、レモンの« 小珠 »
Du saumon « figé » sur la glace, consommé brûlant, « perles » de citrons
ホワイティング鱈の「ロースト・ファルシ」、「さまざまな風味の衣」
Merlan de ligne « rôti-farci », « panure toutes saveurs »
マトウダイのローストの秋仕立て、ソース添え
Saint-pierre rôti et ragoût d’automne

肉料理 LES VIANDES, VOLAILLES ET ABATS

ブレス・チキンの胸肉シトロネル風味パピヨット とうぢしゃと野菜のグラッセ
ローリエ風味の鶏肉汁和え
Suprême de volaille de Bresse en papillote à la citronnelle, légumes en côtes, côtes de bettes glacées au
jus de volaille et laurier
仔牛の秋仕立て L’automne avec du veau
牛の腕肉、2種類の調理法 Le paleron de boeuf en deux cuissons
ホロホロ鳥のポシェ、バスマティ米、レバー風味のヴィネグレットソース(2~4人)
Pintade pochée entière, riz Basmati, vinaigrette aux foies (2-4 pers)

デザート LES DESSERTS

ココナッツ・デザート Coco
イチジク-アーモンド Figues-amandes
マルメロ-りんご-ぶどう Coing-pomme-raisin
タヒチ産バニラクリームのミルフィーユ Millefeuille « minute » à la gousse de vanille
プラリネ風味チョコレート・フォンダン チコリ・クリーム添え
Fondant chocolat au pralin feuilleté et crème chicorée
グレープフルーツのテリーヌ 紅茶ソース添え
Terrine de pamplemousse, sauce au thé
ブラックチョコレート・デザート Noir
ル・サレ Le salé
ワゴンデザート Chariot des glaces, sorbets, les bocaux et biscuits d’autrefois


ご予約当日は

ご予約日当日レストランにてプリント・アウトした予約確認書(=レストラン・クーポン)を係員にお渡しください。係員が予約席にご案内いたします。日本語対訳メニュー内の前菜、メインディッシュ、デザートを各一品づつと、赤か白ワインのどちらかをお選びください。(一部レストランには、メニューにワイン、が含まれておりません。)

レストランまでは、予約確認書内にある地図をご利用ください。レストランの往復移動はお客様ご自身で行っていただきます。公共交通機関をご利用の方はレストランの地図と最寄駅を参考にしてください。タクシーをご利用になる場合は、レストランの住所をタクシードライバーにご提示ください。
※ご予約確認書(=レストラン・クーポン)を当日お忘れになると食事ができませんので、ご注意ください。

★★グルメアラカルトのレストランでは★★
グルメアラカルトにはチップ代金が含まれていません。チップを置く場合は、お店を出る前にチップをテーブルの上に置いてください。チップを置いたまま店を出て結構です。

LinkIconレストランでのマナ―はこちらをご覧ください。

詳細

◆お申し込みからツアー参加まで◆

お申込みの流れ

1. お申込み ※ツアーによっては順番が前後する場合がございます。

ご希望のコースを選び、ご利用条件をお読みの上お申込フォームにて必要事項をご入力後、送信して下さい。
すぐに自動返信メールが送信されます。(お客様控えとなります。)
※メールが届かない場合はお手数ですがご連絡ください。また迷惑メールに振り分けられている場合もございますのでご確認下さい。

2. 回答

当社でお申込確認後、営業日の24時間以内(土曜日の13:00以降~日祝日を除く)に空き状況・お支払等のご案内のメールをお送りいたします。(上記の自動返信メールとは別のものです。)
※ツアーによりご案内の順番が前後することがございます。
※クレジットカードでのお支払希望の場合は、別途クレジットカード決済案内メールをお送りいたします。

3. お支払いの手続き

案内に従いお振込又はカード決済をお願いいたします。
当社にてご注文商品の代金受領時が契約成立時期となります。
※契約成立後のご注文内容の変更・取消は弊社規定の手数料がかかります。

4. バウチャー(予約確認書)送付

代金受領後バウチャー(予約確認書)の発行を行います。発行出来次第バウチャー(予約確認書)をE-Mail(PDFファイル添付)、FAX(国内のみ)または郵送(国内のみ)にてお送りいたします。
※一部のツアーを除く。
※ツアーによっては、FAXでの受け取りができないものもございます。

5.ツアー参加

バウチャー(又はバウチャーのコピー)をご持参の上、ツアー当日集合場所にお越し下さい。
※集合場所の地図はバウチャーと共に送付いたします。

注意事項

【旅行のお申し込みと契約の成立時期】 

当社が予約の承諾をし、申込書とお申込金を受領した時点で旅行契約が成立します。

お申込について

日本出発日の当社7営業日前までにお申込ください。※ツアーにより異なる場合がございます。
緊急もできるだけ対応致します。尚、その場合ご入金確認後の手配となりますのでご注意ください。

ご注意

ご入金後のキャンセル・変更は、各ツアーのキャンセル規定にかかわらず手配手数料としてお一人様1ツアーに付き2,000円いただきます。
尚、変更・取消のご連絡を受けた時点で変更・取消料が発生する場合は、別途変更・取消し料を申し受けます。
また、変更・取消の時点で100%の変更・取消料がかかる場合は、新たに取り直しとなります。その際、キャンセル料が100%発生いたしますことをご了承ください。
※ツアーの実施期間及び料金は予告なしに変更されることがあります。予めご了承下さい。

■詳しくはご利用条件及び旅行業約款をお読み下さい。

各項目をご確認の上、お申し込みください

order1.png order2.png

おすすめツアー!

ガイドと歩くパリ
LinkIconツアーを見る

こちらもおすすめ

ワイナリーツアー

side_winerytour-2.jpg

ワンランク上のプラン

プレミアムフラン
LinkIconツアーを見る
・フランス
・イタリア